Инструктор диетично хранене

Специалността „Инструктор по хранене и безопасност на храните” е създадена през 2015 г. и е преименувана през 2020 г. на „Инструктор диетично хранене”. Завършилите получават образователно-квалификационна степен „Професионален бакалавър” по специалност „Инструктор диетично хранене” от професионално направление „Здравни грижи” с професионална квалификация „Инструктор диетично хранене”. В учебния план са включени дисциплините „Анатомия на човека”, „Химия на храните”, „Микробиология на храните”, „Медицинска паразитология”, „Обща клинична диететика”, „Хигиена и екомедицина”, „Заболявания свързани с храни и хранене”, „Диетично, клинично хранене”, „Токсикология на храните”, „Епидемиология” и „Организация на болнично, институционално и извъндомашно хранене, кетъринг”, наред с „Латински език с медицински термини”, чужд език и учебна практика. Инструкторът по диетично хранене може да намери успешна реализация като специалист по хранене в детски кухни, в детски и учебни заведения, в лечебни заведения, в уелнес и СПА центрове и в кетърингови фирми, а също така има възможност да продължи образованието си за степен „бакалавър” и „магистър” в професионално направление „Здравни грижи”. Това съчетание от клинични и организационни знания е добре съотносимо с интерес към диететиката и организацията на общественото хранене.

• Инструкторът по диетично хранене може да намери реализация като специалист по хранене в детски кухни, в детски и учебни заведения, в лечебни заведения, в уелнес и СПА центрове и в кетърингови фирми.
• Учебният план включва дисциплините „Химия на храните”, „Микробиология на храните”, „Медицинска паразитология”, „Обща клинична диететика” и „Диетично, клинично хранене”.
• Студентите изучават „Токсикология на храните”, „Епидемиология” и „Организация на болнично, институционално и извъндомашно хранене, кетъринг”.
• Завършилите могат да продължат образованието си за степен „бакалавър” и „магистър” в професионално направление „Здравни грижи”.