Хотелиерство и кулинарни изкуства

Идеалният кандидат за програмата „Хотелиерство и кулинарни изкуства“ на ВУМ е силно мотивиран човек, страстно отдаден както на кулинарния занаят, така и на хотелиерския мениджмънт, който търси задълбочена, международно призната квалификация за четири години, а не по-кратък професионален път. Той е енергичен, практически ориентиран учащ се, който е комфортен с интензивен график в аудиторията и кухнята (от понеделник до събота) и е ангажиран с международните стажове. Силното владеене на английски език е задължително. Програмата е подходяща за кандидати, които се стремят към водещи кулинарни или F&B управленски позиции в топ хотели, ресторанти fine dining или хотелиерски групи, и които ценят възможността да получат както българска, така и британска степен. Не се изискват конкретни ДЗИ предмети; приемът се основава на мотивация, владеене на английски език и резултати от средното образование.

• Интензивно практическо кулинарно обучение: Culinary Arts Institute (Институт за кулинарни изкуства) на място с международни Chef Instructors от първокласни ресторанти; съчетани лекции и сесии в кухнята от понеделник до събота.
• Достъп до стажове в ресторанти със звезди Michelin: Два задължителни платени летни стажа чрез мрежата на ВУМ от 200+ международни партньори, включително световноизвестни ресторанти и ресторанти със звезди Michelin.
• Опция за двойна степен с Cardiff Metropolitan University: След завършване на години 1–3 студентите могат да завършат 1-годишна Level 6 top-up програма на Cardiff Met за британска BA(Hons) — без да учат цялата степен във Великобритания.
• Всеобхватен бизнес + кулинарен учебен план: Интегрира икономика, финанси, маркетинг, HR, управление на събития и технологии на кулинарните изкуства в една степен — подготвяйки завършилите както за управленски, така и за практически кулинарни позиции.
• 4-годишна дълбочина: По-дълга от 3-годишната GCA специалност, позволяваща по-дълбоко изследване както на бизнеса, така и на кулинарните изкуства.