Кетъринг
Придобилите ОКС „бакалавър", специалност „Кетъринг", притежават фундаментални химико-биологични, инженерно-технологични, икономически, управленски и широкопрофесионални знания в областта на социалното и търговското организирано хранене. Бакалавърът по "Кетъринг" е подготвен да планира, организира, ръководи и контролира дейностите при организираното хранене и кулинарните производства. Познава технологичните процеси, техниката, организацията и управлението при кулинарното и сладкарско производство, науката за хранене, съвременните маркетингови концепции и изискванията за качество. Завършилите работят в системата на търговското хранене, социалното хранене (болници, студентски столове, армейски единици), кетъринг фирми, образованието, научно-изследователска и консултантска дейност, контрол на качеството, и системата на туризма. Завършилите могат да организират собствен бизнес в кетъринга.
За кого е подходяща
Тази програма е подходяща за студенти, страстно увлечени от общественото хранене и кетъринг индустрията, желаещи кариера в управлението или оперирането на кетъринг дейности, ресторанти или организирани системи за хранене. Идеалният кандидат проявява интерес както към хранителната наука/технологии, така и към бизнес управлението. Студенти, които се виждат работещи като кетъринг мениджъри, кулинарни технолози, организатори на хранене за събития или собственици на бизнес в кетъринг сектора, ще намерят тази програма подходяща. Интересът както към практическото производство на храни, така и към търговските/управленски аспекти на хранителната индустрия е от ключово значение.
- Специализирана степен по кетъринг: една от малкото самостоятелни бакалавърски програми по кетъринг в България — обхващаща едновременно производствената технология и управлението.
- Широк кариерен обхват: обхваща търговското обществено хранене, социалното обществено хранене, авиационен кетъринг, туризъм, контрол на качеството и образование.
- Изрично подчертана възможност за собствен бизнес: програмата подготвя завършилите за предприемачество в кетъринга.
- Съчетава основа по химия/биология/наука за храненето с управление и маркетинг.
Следващи възможности
Учебен план
Дисциплини по семестър, както са публикувани в учебния план на програмата.
| Дисциплина | Вид | ECTS |
|---|---|---|
| Химия на храните | Задължителна | 6 |
| Технология на кулинарната продукция | Задължителна | 6 |
Условия за прием
Обобщение на изискванията. Финалната формула се пази в правилника за прием на университета.
Срокове и документи
Сроковете за кандидатстване се публикуват ежегодно и се различават по програма. Провери актуалните дати на официалната страница за прием.
Такси, обучение и град
Въпроси и отговори
Къде още можеш да учиш това
Други университети с бакалавърска програма в направление „Хранителни технологии“.
Тракийски университет – Стара Загора
Стара Загора
Технология на храните
БакалавърРедовна формаВиж програматаУниверситет по хранителни технологии - Пловдив
Пловдив
Анализ и контрол на хранителните продукти
БакалавърРедовна форма4 годиниВиж програматаУниверситет по хранителни технологии - Пловдив
Пловдив
Екология и контрол при производството на храните
БакалавърРедовна форма4 годиниВиж програматаУниверситет по хранителни технологии - Пловдив
Пловдив
Технология и качество на храни
БакалавърРедовна форма4 годиниВиж програматаУниверситет по хранителни технологии - Пловдив
Пловдив
Технология на виното и пивото
БакалавърРедовна форма4 годиниВиж програматаУниверситет по хранителни технологии - Пловдив
Пловдив
Технология на зърнените, фуражните, хлебните и сладкарските продукти
БакалавърРедовна форма4 годиниВиж програмата
Официални източници
Първо се ориентираш тук, после проверяваш официално.
Персонален навигатор за избор на специалност
Отговори на няколко въпроса и получи още по-персонализирани насоки, сравнения и препоръки — директно за теб.
Без спам. Безплатно. Без ангажимент.