Химия и микробиология на храните
Студентите от специалността „Анализ и контрол и екология на храните", избрали специализацията "Химия и микробиология на храните" се подготвят като инженери, работещи в управлението, контрола и оценката на производствено-технологичните процеси; анализа, сертификацията на суровини и готова продукция; хранителното законодателство; производството на функционални и лечебни храни и напитки. Специализантът притежава знания и умения на: експерт по химичен анализ и контрол, биохимичен анализ и контрол, микробиологичен анализ и контрол в областта на хранителната наука и технологии. Почти всички завършили студенти работят по специалността си в химични, микробиологични и производствени лаборатории, както и в предприятия от ХВП. Катедра „Органична химия и неорганична химия" и катедра „Микробиология" ръководят обучението по тази специализация.
За кого е подходяща
Тази програма е идеална за студенти със солидна подготовка по химия и биология, интересуващи се от аналитична лабораторна работа в хранителната индустрия. Идеалният кандидат обича прецизната научна работа — провеждане на експерименти, анализ на проби и интерпретиране на резултати от химични и микробиологични изследвания — а не производствено управление или бизнес роли. Студенти, желаещи да станат специалисти по безопасност на храните, инженери по контрол на качеството или изследователи в областта на хранителната химия и микробиология, ще намерят тази програма подходяща за целите си. Тя е подходяща и за интересуващите се от хранително законодателство, регулаторно съответствие и сертифициране на продукти. Страст към природните науки (химия, биохимия, микробиология) е задължителна за успех в този взискателен, лабораторно-интензивен учебен план.
- Изключителни резултати при реализацията: университетът съобщава, че почти всички завършили работят в своята област на обучение — в лаборатории и предприятия от хранителната индустрия.
- Специализирана насоченост: една от малкото български програми, съчетаващи хранителна химия с микробиологичен анализ в самостоятелна инженерна степен.
- Интердисциплинарен лабораторен учебен план: обхваща органична, неорганична, аналитична химия и биохимия, плюс микробиология и безопасност на храните (HACCP).
- Достъпна такса за държавна поръчка: само 510 лв./година за студенти в държавна поръчка.
Следващи възможности
Учебен план
Дисциплини по семестър, както са публикувани в учебния план на програмата.
| Дисциплина | Вид | ECTS |
|---|---|---|
| Органична химия | Задължителна | 6 |
| Неорганична химия | Задължителна | 5 |
Условия за прием
Обобщение на изискванията. Финалната формула се пази в правилника за прием на университета.
Срокове и документи
Сроковете за кандидатстване се публикуват ежегодно и се различават по програма. Провери актуалните дати на официалната страница за прием.
Такси, обучение и град
Въпроси и отговори
Къде още можеш да учиш това
Други университети с бакалавърска програма в направление „Хранителни технологии“.
Тракийски университет – Стара Загора
Стара Загора
Технология на храните
БакалавърРедовна формаВиж програматаУниверситет по хранителни технологии - Пловдив
Пловдив
Анализ и контрол на хранителните продукти
БакалавърРедовна форма4 годиниВиж програматаУниверситет по хранителни технологии - Пловдив
Пловдив
Екология и контрол при производството на храните
БакалавърРедовна форма4 годиниВиж програматаУниверситет по хранителни технологии - Пловдив
Пловдив
Кетъринг
БакалавърРедовна форма4 годиниВиж програматаУниверситет по хранителни технологии - Пловдив
Пловдив
Технология и качество на храни
БакалавърРедовна форма4 годиниВиж програматаУниверситет по хранителни технологии - Пловдив
Пловдив
Технология на виното и пивото
БакалавърРедовна форма4 годиниВиж програмата
Официални източници
Първо се ориентираш тук, после проверяваш официално.
Персонален навигатор за избор на специалност
Отговори на няколко въпроса и получи още по-персонализирани насоки, сравнения и препоръки — директно за теб.
Без спам. Безплатно. Без ангажимент.