Хранене и туризъм
Инженер-технологът, с придобитата образователно-квалификационна степен „бакалавър", специалност „Хранене и туризъм", притежава фундаментална и практическа подготовка за управление на технологичните процеси в храненето и туризма, на качеството и безопасността на храните и напитките в общественото хранене, тяхното производство и реализация. Той е подготвен да планира, организира, ръководи и контролира технологичните процеси в туристическите обекти и да диагностира непрекъснато променящата се бизнес среда. Химико-технологичният фундамент позволява на инженер-технолога да анализира процесите при производството на кулинарна продукция и да създава иновативни продукти в отговор на пазарното търсене. Завършилите управляват кулинарното производство, организират туристически мероприятия и кетъринг, анализират и усъвършенстват хранителни концепции. Могат да заемат управленски и организационни длъжности в общественото хранене, туристически обекти, НПО, образователни институции, научни организации и органи на власт. Завършилите имат и възможност за организиране на собствен бизнес.
За кого е подходяща
Тази програма е подходяща за студенти, желаещи да съчетаят знания по хранителни технологии с практически умения по хотелиерство и управление на туризма. Идеалният кандидат има подготовка по химия или биология, но е привлечен и от бизнес и организационните аспекти на туристическата и хотелиерската индустрия. Студенти, които се виждат управляващи ресторант, хотел, кетъринг компания или туристическо предприятие — и искат техническа основа по безопасност на храните наред с управленски умения — ще намерят тази програма подходяща. Тя е подходяща и за тези, които искат да създадат собствен бизнес в хотелиерството или кетъринга, или за тези, търсещи роли в областта на съответствието с безопасността на храните в туристическия сектор.
- Уникален интердисциплинарен профил: свързва инженерните хранителни технологии с хотелиерството и управлението на туризма — рядка комбинация в България.
- Гъвкав кариерен обхват: завършилите могат да работят в общественото хранене, хотелско-ресторантьорския мениджмънт, кетъринга, образованието, научните изследвания и държавната администрация.
- Инженерна основа: химико-технологичната база позволява на завършилите да работят както в контрола на качеството и безопасността на храните, така и в оперативни роли.
- Достъпна такса за държавна поръчка: 510 лв./година.
Следващи възможности
Учебен план
Дисциплини по семестър, както са публикувани в учебния план на програмата.
| Дисциплина | Вид | ECTS |
|---|---|---|
| Обща технология на храните | Задължителна | 6 |
| Химия на храните | Задължителна | 5 |
Условия за прием
Обобщение на изискванията. Финалната формула се пази в правилника за прием на университета.
Срокове и документи
Сроковете за кандидатстване се публикуват ежегодно и се различават по програма. Провери актуалните дати на официалната страница за прием.
Такси, обучение и град
Въпроси и отговори
Къде още можеш да учиш това
Други университети с бакалавърска програма в направление „Хранителни технологии“.
Тракийски университет – Стара Загора
Стара Загора
Технология на храните
БакалавърРедовна формаВиж програматаУниверситет по хранителни технологии - Пловдив
Пловдив
Анализ и контрол на хранителните продукти
БакалавърРедовна форма4 годиниВиж програматаУниверситет по хранителни технологии - Пловдив
Пловдив
Екология и контрол при производството на храните
БакалавърРедовна форма4 годиниВиж програматаУниверситет по хранителни технологии - Пловдив
Пловдив
Кетъринг
БакалавърРедовна форма4 годиниВиж програматаУниверситет по хранителни технологии - Пловдив
Пловдив
Технология и качество на храни
БакалавърРедовна форма4 годиниВиж програматаУниверситет по хранителни технологии - Пловдив
Пловдив
Технология на виното и пивото
БакалавърРедовна форма4 годиниВиж програмата
Официални източници
Първо се ориентираш тук, после проверяваш официално.
Персонален навигатор за избор на специалност
Отговори на няколко въпроса и получи още по-персонализирани насоки, сравнения и препоръки — директно за теб.
Без спам. Безплатно. Без ангажимент.